Biografija

Rodjen sam 1950 god.u Dubrovniku,gdje sam i završio Ugostiteljsku školu,1968 kao učenik profesora Gosp.Josipa Žuvele,te stekao zvanje Kvalificirani kuhar.Visoku kvalifikaciju završavam 1976 u Dubrovniku.

Brzopotezna pitanja

Što najradije kuham?

Kuham sva jela koja sam kreirao na noviji način i uglavnom tradicionalna jela dubrovačkog kraja i uopće stara jela prilagođena na suvremeniji način

Što se oduvijek kuha u mojoj obitelji?

Dobra lešada od govedskog mesa,zelena menestra,dosta ribe,povrća,piletine na razne načine,lignji,

Moji kuharski uspjesi...

7 Zlatnih i 6 srebrnih medalja sa natjecanja prije domovinskog rata,kada su se natjecanja održavala jednom na godinu,od Bleda do Ohrida!

Moje kuharske tragedije...

stranci kao voditelji kuhinja koji se ponašaju prema našoj kulinarskoj baštini /blagu/ toliko maćehinski da me to boli,jer čemu hrvatska država bez slobode nuđenja svojih itekako kvalitetnih jela,kako priobalja tako i cijele Lijepe naše! Zato moramo biti doslijedni u traženju da se gostima predstavi naša gastro ponuda,jer jezik,običaji i folklor,kao i tradicijska jela dio su našega bića i prepoznatljivosti na gastro tržištu svugdje u svijetu.